BLOG SEHAT

  1.1.       Pendahuluan Sumatera Barat terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera, tidak hanya di Indonesia tetapi juga di dunia internasional. Artikel ini akan membahas tentang budaya makanan dan kebiasaan makan di wilayah ini, terutama di Nagari Ladang Laweh, Kecamatan Banuhampu, Kabupaten Agam. Informasi ini diperoleh dari tinjauan literatur serta hasil observasi dan wawancara dengan masyarakat setempat.   1.2.       Budaya Makanan di Sumatera Barat 1.      Keragaman Kuliner Sumatera Barat memiliki berbagai macam makanan khas yang menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi daerah tersebut. Makanan yang paling terkenal adalah rendang, yang bahkan diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Rendang merupakan hidangan daging yang dimasak dalam campuran santan dan berbagai rempah-rempah hingga kering. Proses memasaknya yang lama menghasilkan daging yang empuk dan kaya rasa (Hol...

Padang, 18 Juli 2024 - Stunting adalah masalah gizi kronis yang menjadi tantangan utama bagi kesehatan anak-anak di Indonesia. Berdasarkan data terbaru, prevalensi stunting di Indonesia masih berada di angka 21,6%, jauh di atas batas yang ditetapkan oleh WHO yaitu di bawah 20%. Stunting tidak hanya mempengaruhi pertumbuhan fisik, tetapi juga perkembangan kognitif dan produktivitas anak di masa depan. Salah satu solusi efektif untuk mengatasi masalah ini adalah dengan mengoptimalkan pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang berbasis pangan lokal. Program pendampingan pembuatan MP-ASI lokal untuk pencegahan stunting yang dilaksanakan di wilayah kerja Puskesmas Belimbing, Kota Padang, telah menunjukkan hasil yang menggembirakan. Program ini melibatkan mahasiswa Magister Gizi dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas yang berperan aktif dalam memberikan edukasi dan demonstrasi pembuatan MP-ASI dengan bahan pangan lokal kepada ibu hamil dan ibu baduta. Mengapa Pangan Loka...

Masyarakat modern kini menghadapi perubahan besar dalam pola makan sehari-hari. Dari peningkatan konsumsi makanan cepat saji hingga minuman tinggi gula, perubahan ini berdampak signifikan pada kesehatan masyarakat. Permasalahan gizi seperti obesitas, malnutrisi, dan penyakit terkait gizi kini menjadi ancaman serius yang memerlukan perhatian khusus dari pemerintah dan sektor terkait. Pola Makan Modern dan Dampaknya Pola makan masyarakat Indonesia telah mengalami perubahan drastis dalam beberapa dekade terakhir. Urbanisasi yang pesat dan gaya hidup modern telah mengubah cara kita mengkonsumsi makanan. Makanan cepat saji, minuman manis, dan camilan tinggi kalori semakin mendominasi pola makan sehari-hari. Akibatnya, kita melihat peningkatan signifikan dalam kasus obesitas dan penyakit tidak menular (PTM) seperti diabetes tipe 2, hipertensi, dan penyakit jantung. 1. Obesitas dan Penyakit Tidak Menular (PTM) Obesitas kini menjadi salah satu masalah kesehatan terbesar di Indonesia. Da...